Cara Membuat Kue Brownies

Cara membuat kue brownies adalah resep kue kali ini, berikut ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan untuk membuat kue brownies:

• 200 gr Tepung Terigu
• 175 gr Dark Cooking Chocolate, potong-potong
• 3 btr Telur
• 100 gr Margarin
• 250 gr Gula Pasir
• 1/4 sdt Garam
• 20 gr Cokelat Bubuk
• 1/4 sdt Baking Powder

Cara membuat kue brownies:

1. SisihkanTim dark cooking chocolate dan margarin
2. Telur dan gula dikocok hingga kental.
3. Masukan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang brownies yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
5. Masukkan ke dalam Oven selama satu jam dengan suhu 160 'C.

Cara Membuat Kue Keju

cara membuat kue keju | Resep kue kali ini adalah cara membuat kue keju"Cheese Streusel Cookies". Berikut ini bahan dan cara membuat kue keju:

Bahan yang digunakan:

• Blue Band Cake and Cookie 100 gram
• Gula halus 25 gram
• Kuning telur 2 butir
• Keju parut 50 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Tepung terigu protein rendah 150 gram
• Tepung maizena 10 gram
• Baking powder 1/2 sdt 

BAHAN STREUSEL

• Blue Band Cake and Cookie 25 gr
• Tepung terigu 50 gr
• Keju edam parut 2 sdm

Cara membuat kue keju

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula selama 2 menit, tambahkan kuning telur, aduk sampai merata.
2. Tambahkan campuran tepung terigu, susu, maizena, dan baking powder. Aduk sampai merata.
3. Roll adonan sampai setebal 3mm.
4. Untuk pembuatan Streusel: campurkan margarin, tepung, dan keju sampai menjadi butiran kasar. Taburkan diatas adonan.
5. Potong adonan berbentuk segitiga. Susun diatas loyang, panggang dalam oven dengan panas 170ºC hingga matang.

Resep Sponge Cake - Kurma Bolu Coklat

resep sponge cake | Sponge cake adalah cake yang sangat sederhana yang sering disebut dengan kue bolu. Seiring berkembangnya zaman maka sponge cake pun mengalami perubahan dan mempunyai banyak kreasi. Resep kali ini kita akan membuat cake kurma bolu coklat.

Bahan Sponge Coklat

Bahan A

• 50 gr Terigu Kunci Biru
• 400 gr Kuning telur
• 425 gr Gula
• 125 gr Coklat bubuk

 

Bahan B

• 625 gr Putih telur
• 200 gr Gula (kocok putih telur +gula )
• 1825 gr Total adonan

 

Bahan Genache Coklat

• 100 gr Whiping Cream
• 500 gr Susu Cair Indomilk
• 1000 gr Dark Chocolate Compound,
• 1600 gr Total adonan

Bahan Sirup Caraway Punch

• 100 gr Gula
• 300 gr Air 3 gr Caraway Seed /Powder
• 403 gr Total adonan

Bahan Lainnya

• 250 gr Kurma cincang(isian)
• 6 Buah Kurma utuh (hiasan)

Cara Membuat Sponge Cake Coklat

Bahan A :    Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang kemudian sisihkan.

Bahan B :  

• Kocok putih telur hingga setengah mengembang lalu tambahkan gula, kocokhingga kaku.
• Masukan campuran Terigu Kunci Biru dan coklat bibik ke dalam Bahan A (adonan kuning telur), selang seling dengan Bahan B (adonan putih telur), lalu aduk hingga rata .
• Tuangkan adonan ke dalam 2 loyang ukuran 22 x 22 cm, ratakan.
• Panggang dalam oven bersuhu 200 c selama 15 – 20 menit, angkat.
• Setelah dingin , potong setiap sponge secara horizontal menjadi 3 bagian.

Cara Membuat Genache Coklat:  

Panaskan whiping cream dan Susu Cair Indomilk , lalu tambahkan dark chocolate compound, kemudian aduk hingga mencair , sisihkan masukan kurma cincang.

Cara Membuat Sirup Caraway Punch

Rebus gula dengan air lalu masukan caraway, angkat. Setelah dingin disaring.

Penyelesaian

Ambil selembar Sponge Coklat, siram dengan sirup kemudian olesi dengan bahan Ganache coklat dan cincangan kurma. Lapisi dengan Sponge coklat kembali . Lakukan berulang hingga pada lapisan terakhir. Simpan bolu dalam freezer selama 30 menit . Siram dengan Ganache Coklat .
Hias dengan buah kurma yang dicelupkan setengah bagiannya dengan coklat putih .

sumber: http://www.bogasari.com

Resep Cara Membuat Kue Lapis dari Tepung Beras

Resep kali ini adalah cara membuat kue lapis tepung beras. Berikut ini bahan dan cara membuat kue lapis.

Bahan kue lapis

• 200 gram tepung sagu atau tepung kanji.
• 75 gram tepung beras.
• 200 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh vanili bubuk.
• 1/2 sendok teh garam.
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa , ambil 150 ml santan, didihkan.
• 2 tetes pewarna merah.
• 3 tetes pewarna hijau.

Cara membuat dan memasak kue lapis :

1. Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml santan. Tuang 150 ml santan mendidih dan gula sambil diaduk rata. Dinginkan.
2. Campur sisa tepung sagu, tepung beras, vanili, dan garam. Tuang ke dalam adonan sagu diatas sambil diuleni dan dituang santan sedikit – sedikit sampai rata.
3. Ambil adonan 6 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah. Bagi sisa adonan menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian biarkan putih.
4. Siapkan loyang 16 x 16 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
5. Tuang selapis adonan putih (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Tuang selapis hijau (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
6. Terakhir tuang selapis adonan merah.
7. Kukus 15 menit sampai matang. Potong – potong setelah dingin. hidangkan.
   
   sumber: http://resepmasaktradisional.blogspot.com

Cara Membuat Kue Cucur - Kue Tradisional

Cara Membuat Kue Cucur

Cara Membuat Kue Cucur | Kue cucur merupakan kue tradisional yang disukai banyak masyarakat Indonesia. Berikut ini adalah cara membuat kue cucur.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cucur:

250 gr Gula merah, sisir halus

1 sdt Kayu manis bubuk (cinnamon)

550 ml Air (Opsional : Santan agar lebih gurih)

3 lembar Daun pandan, suwir-suwir, ikat simpul

300 gr Tepung beras

50 gr Tepung terigu

½ sdt Garam

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Cucur  :

1. Masak dalam panci : gula merah, kayu manis dan air, masukkan juga daun pandan. Setelah larut, angkat, saring, dan buang ampasnya, sisihkan hingga dingin.

2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam ke mangkuk lain, aduk sambil dituangi ½ bagian air gula hingga tercampur rata. Tepuk-tepuk dengan tangan selama kira-kira 25 menit,lalu  masukkan sisa air gula. Teruskan menepuk-nepuk adonan sampai adonan terasa ringan.

3. Panaskan wajan kecil di atas api sedang, masukkan 50 ml minyak goreng kedalamnya, biarkan hingga panas. Tuang kira-kira 30 ml adonan atau 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, biarkan matang hingga terbentuk seperti renda di sekeliling kue. 

4. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah adonan, tusuk-tusuk dengan lidi agar adonan mentah yang berada di dalam mengalir ke luar. Teruskan menyiram-nyiramkan minyak ke atas kue hingga matang, angkat.  Tiriskan. Kerjakan hal yang sama hingga adonan habis.

Begitulah cara membuat kue cucur, selamat mencob.

cara membuat kue lapis

Resep Cara Membuat Kue Nastar Keju Selai Nanas

Cara Membuat Kue Nastar

Cara Membuat Kue Nastar | Berikut ini adalah cara membuat kue nastar:
Bahan Membuat Kue Nastar Keju Selai Nanas :
450 gram tepung terigu
6 butir telur ( pisahkan kuning dan putih telurnya )
75 gram keju parmesan
150 gram gula halus
375 gram mentega
120 gram susu bubuk
selai nanas secukupnya ( sesuaikan selera )
cengkeh secukupnya ( sesuaikan selera )


Cara Membuat Kue Nastar Keju Selai Nanas :

1. Langkah pertama ambil 6 butir telur , pisahkan kuning dan putih telurnya. Yang dibutuhkan hanya 6 kuning telur dan 2 putih telurnya saja.
2. Lalu ambil 3 kuning telur di tambah dengan 2 putih telur ayam , kocok hingga rata , sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu , mentega , campuran telur tadi ( langkah ke 2 ) , gula halus dan keju parmesan menjadi satu ke dalam wadah , aduk hingga merata.
4. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat - bulat yang dalamnya di isi selai nanas ( isi sesuaikan selera Anda ).
5. Kemudian oleskan 3 kuning telur yang tersisa pada bagian atas kue ( adonan yang sudah di bentuk tadi ).
6. Tambahkan cengkeh secukupnya di atas kue  , sesuai selera jika tidak juga tidak apa-apa.
7. Terakhir panggang menggunakan oven dengan suhu 170 - 180 derajat celcius , tunggu sebentar hingga matang biasanya 15 sampai 20 menit sudah siap saji.
8. Setelah matang , angkat dinginkan kue sebentar. Lalu sajikan maupun Anda bisa masukan dalam toples.

Resep Cara Membuat Kue Putu - Kue Tradisional

Cara Membuat Kue Putu

Cara Membuat Kue Putu | Kue putu termasuk salah satu kue tradisional atau jajanan pasar. Berikut ini adalah resep cara membuat kue putu:

Bahan yang digunakan untuk membuat kue putu:

1. 500 gram tepung beras kualitas baik
2. 125 gram tepung sagu
3. 1/2 sdt vanili bubuk
4. air secukupnya
5. gula merah sisir secukupnya,
6. untuk isi
7. kelapa parut secukupnya, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat kue putu:

1. Campur tepung beras dengan tepung sagu dan vanili bubuk menjadi satu. Perciki dengan sedikit air hingga tepung lembab, aduk hingga tercampur rata.
2. Ayak dengan saringan. Ambil cetakan plastic berbentuk bulat, isi adonan hingga setengah bagian lalu beri bagian tengahnya dengan gula merah sisir, terakhir tutup kembali dengan adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Masukkan ke dalam panci pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu, lalu alasi tutup kukusan dengan serbet. Kukus hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan.
5. Sajikan selagi hangat dengan ditaburi kelapa parut.

sumber: http://gembongresep.blogspot.com